El 24 de Diciembre de 2009 grabamos estas imágenes de daños por frío en melón ´Piel de sapo´ en un mercado local de Murcia. Son suficientemente ilustrativas del problema, al menos a nivel externo. Normalmente los melones con estos daños tienen menos sabor internamente. Podéis ver más información en publicaciones (Fernández-Trujillo et al., 2007; JASHS).
sábado, 3 de abril de 2010
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