Aromas volátiles y comportamiento fisiológico en melón Jornadas AJICT

Noelia dos Santos Carrillo, doctoranda del programa de doctorado TAIDAA bajo mi dirección, acaba de remitir este pequeño trabajo a las jornadas de la Asociación de Jóvenes Investigadores de Cartagena (AJICT; http://www.ajict.upct.es/), que suele publicar unas memorias que luego se enlazan en un documento desde el repositorio digital de la biblioteca virtual de la UPCT. Por ejemplo las de las V Jornadas AJICT se pueden consultar en: http://repositorio.bib.upct.es/dspace/handle/10317/1004/, donde hay un trabajo nuestro también.

El trabajo sometido lleva por título:
Dos-Santos, N., Bueso, M.C., Monforte, A.J., Fernández-Trujillo, J.P. 2013. Diferencias aromáticas entre melones climatéricos de dos tipos y no climatéricos del tipo “Piel de sapo”. VI Jornadas de Introducción a la Investigación de la UPCT. nº6, p. 49-51. ISSN 1888-8356.

La versión definitiva se ha publicado en Mayo de 2013 en:
http://www.ajict.upct.es/vi-jornada.php.

Este trabajo se enmarca dentro de dos proyectos (AGL2010-20858, nacional financiado por el FEDER UE y el Ministerio de Ciencia e Innovación; 11784/PI/09, regional financiado por la Fundación Séneca de la Región de Murcia) que estamos desarrollando y que tratan de identificar los aromas clave y potenciales rutas biosintéticas y genes asociados a la producción de aromas en melones climatéricos o no climatéricos. Abajo un ejemplo del tipo de resultados por análisis multivariante que se suelen obtener.

De tesis doctoral en Oporto sobre melón mínimamente procesado en fresco

La doctoranda Ana Luisa Leite Fernandes Amaro procedió a la defensa de su tesis doctoral en la Universidad Católica de Oporto (auditorio principal del Campus de Asprela, Centro Regional de Oporto, Escuela Superior de Biotecnología) el 3 de Diciembre de 2012. Su exposición y defensa fue brillante y en inglés. Su tesis doctoral sobre melón mínimamente procesado en fresco titulada "Modulation of aroma volatiles and phytochemical quality of fresh-cut melon (Cucumis melo L.) by oxygen levels, 1-methylcyclopropene and lysophosphatidylethanolamine)". Me consta que además de haber publicado sobre el tema, tiene al menos 2 publicaciones más pendientes (una en revisión, otra en redacción). El tribunal estuvo compuesto por el Dr. Manuel Pinho Moreira de Azevedo (presidente delegado por la Rectora de la universidad), la Prof. Dra. Margarida Gomes Moldâo-Martins (Inst. Sup. Agronomía, Univ. Técnica de Lisboa, external examiner), Prof. Dr. Juan Pablo Fernández Trujillo (UPCT, external examiner), Dra. María Isabel Vasconcelos (Catholic University, internal examiner) y como es tradición en las universidades portuguesas el Dr. Domingos Paulo Ferreira de Almeida (Fac. Ciencias, Univ. Porto, director o "supervisor" de la candidata). La exposición y defensa se ajustó a lo máximo permitido por la legislación portuguesa (2 h). Recibió la calificación de apto cum laude.
Agradecer a Vania Fernandes la excelente organización de este acto, al público su asistencia, y a la Univ. Católica de Oporto la invitación para formar parte del tribunal.

Foto. Finalizando el acto de defensa (de izquierda a derecha Dr. Almeida, Dra. Vasconcelos, Dr. Pinho, Dra. Gomes y Dr. Fernández-Trujillo y doctoranda). Foto cortesía de Univ. Católica de Oporto.

Incluso nos ha dado tiempo de visitar Oporto como véis abajo...


Arriba. Logotipo de bodegas Sandeman. Vinos de Oporto
Abajo. Francesinha. Sandwich extra calórico típico de Oporto.