Levantamiento plantación campaña 2011

Foto 1. Fruto de línea casi isogénica climatérica de cuaje tardío.

El pasado Miércoles 10 de Agosto de 2011 quitamos las tablillas de la plantación que hemos realizado en Torre Pacheco este año. Ha sido una de las campañas más largas que yo recuerde, solamente superada por motivos climáticos por la de 2004 (que acabamos 2 semanas más tarde). Hasta este último día se han podido encontrar frutos de cuajes tardíos tantode las líneas casi isogénicas climatéricas como de las no climatéricas o de los parentales Piel de sapo o PI 161375. Sin embargo, la calidad de estos frutos de cuajes tardíos (Foto 1) en líneas climatéricas no suele ser la mejor, se desacoplan ciertos fenómenos de maduración y suelen presentar una calidad organoléptica relativamente peor (sabor por ejemplo bastante insípido).

A pesar de haber terminado la recolección seguimos con ensayos de comportamiento de las lineas en refrigeración y también ensayos sobre precursores aromáticos de los aromas del fruto de melón dentro de nuestro proyecto nacional sobre este tema. Las personas interesadas en colaborar con nosotros pueden ver en otro post del blog más información.