Evolución en frutos enteros del perfil aromático durante la maduración en la línea climatérica casi isogénica de melón SC3-5-1 mediante twister de PDMS.

Acabamos de publicar este trabajo sobre la evolución de determinados aromas de una línea casi isogénica de melón que contiene los dos QTLs del climaterio de este fruto en los cromosomas III y VI. Utiliza la técnica de extracción en el espacio de cabeza del aroma mediante barras extractoras absorbedoras de PDMS, técnica que ya utilizamos con éxito en algún trabajo anterior publicado en Acta Horticulturae en 2012. La técnica es sencilla y tiene la enorme ventaja de ser no destructiva además de poder conservar las barras para su análisis automatizado posterior y durante varios meses. Su handicap es el coste de dichas barras (más de 50 € cada una), que por suerte ocupan poco sitio.

Fernández-Trujillo, J.P.; Dos-Santos, N.; Martínez-Alcaraz, R.; Le Bleis, I. Non-Destructive Assessment of Aroma Volatiles from a Climacteric Near-Isogenic Line of Melon Obtained by Headspace Stir-Bar Sorptive Extraction. Foods 2013, 2, 401-414
http://www.mdpi.com/2304-8158/2/3/401/
http://www.mdpi.com/2304-8158/2/3/401/pdf

Foto 1. Caja de viales en cuyo inerior se encuentran los twister de PDMS. Fotografía original tomada por Pablo Crespo.

Este trabajo es fruto de la codirección de Noelia dos Santos y Juan Pablo Fernández Trujillo de sendos proyectos fin de carrera de las alumnas que firman el trabajo en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la UPCT entre 2010 y 2012.

Rocío Martínez Alcaraz consiguió su título de Ingeniería Técnica Agrícola de la especialidad de Industrias en la ETSIA-UPCT.

Inès Le Bleis fue alumna con beca Erasmus procedente del Département Génie Biologique (Institut Univesitaire de Technologie). Université de Bretagne Occidentale. Quimper. France. Recibió la calificación de sobresaliente en su proyecto fin de carrera tras la estancia y obtuvo el Diplôme Universitaire et Technologique, Département Génie Biologique, option Industries Agroalimentaires.Inés Le Bléis quiere agradecer extensivamente aquí lo siguiente (ya que en el artículo va muy resumido: "I would like to thank the IUT de Quimper (University Technological Institute) and the UPCT for helping me in achieving this internship. I would also like to thank the Erasmus program for its contribution in the financing and cultural aspects of this training period in the year 2010."

Foto 2. Línea casi isogénica de melón SC3-5-1 durante uno de nuestros trabajos de muestreo de aromas mediante twister  (en este caso en la campaña 2011).

Agradecemos también en este medio al profesor del departamento de Ingeniería de Alimentos y del Equipamiento Agrícola y catedrático de la UPCT Alfredo Palop su magnífica y profesional coordinación del intercambio con Quimper desde hace muchos años. Gracias a él y a su buen hacer han venido estos alumnos y otros muchos a nuestro trabajo y a nuestro equipo de trabajo. Queda demostrado que el programa Erasmus, así como este programa de intercambio, puede servir incluso para fines más allá de los inicialmente previstos y que debiese mantenerse.

La financiación del trabajo ha sido posible gracias a fondos de la UE, del Ministerio de Ciencia e Innovación (AGL2010-20858) y varios proyectos financiados por la Fundación Séneca de la Región de Murcia (principalmente 11784/PI/09) y la Consejería de Educación y Cultura de la Región de Murcia (BIO-AGR06/02-0011).

El resumen del trabajo es el siguiente (espero poder traducirlo en una próxima versión de este post):

Non-Destructive Assessment of Aroma Volatiles from a Climacteric Near-Isogenic Line of Melon Obtained by Headspace Stir-Bar Sorptive Extraction 
Juan Pablo Fernández-Trujillo * , Noelia Dos-Santos, Rocío Martínez-Alcaraz† and Inés Le Bleis †
Department of Agricultural and Food Engineering, Technical University of Cartagena (UPCT), Paseo Alfonso XIII, 48, ETSIA & Institute of Plant Biotechnology, E-30203 Cartagena (Murcia), Spain
† These authors contributed equally to this work.

* Author to whom correspondence should be addressed. Received: 26 April 2013; in revised form: 2 August 2013 / Accepted: 17 August 2013 / Published: 28 August 2013

Abstract: A climacteric aromatic near-isogenic line (NIL) of melon (Cucumis melo L.) SC3-5-1 contained an introgression of the non-climacteric Korean cultivar “Shongwan Charmi” accession PI 161375 (SC) in the genetic background of the non-climacteric cultivar “Piel de Sapo” (PS). The aroma production was monitored during ripening at 21 °C in intact fruit using headspace sorptive bar extraction (HSSE). Bars were composed of polydimethylsiloxane (PDMS) and aromas were desorbed and analyzed by gas-chromatography mass-spectrometry. The aromatic profile was composed of 70 aromatic compounds plus 21 alkanes with a predominance of esters, particularly acetate (2-methylbutyl acetate, 2-methylpropyl acetate, hexyl acetate, and phenylmethyl acetate). Some compounds were severely affected by postharvest time. The acetate esters (3-methylbutyl acetate, butan-2-yl acetate and phenylmethyl acetate) decreased with ripening and sulfur-derived compounds (S-methyl butanethioate and S-methyl 3-methylbutanethioate) increased gradually with ripening. A few compounds increased at the senescence phase (propyl ethanoate). Other compounds such as hexadecanoic acid showed a marked decrease after harvest, some decreasing from a relative maximum at harvest (2-methylpropyl hexanoate; n-hexanoic acid; nonanoic acid).

Keywords: climacteric ripening; Cucumis melo L.; ethylene; introgression lines; fruit quality; HSSE; postharvest.

Foto 3. Inés Le Bléis durante su estancia en la UPCT, concretamente preparando muestras líquidas para analizar por cromatografía de gases-masas en el SAIT-UPCT el 27 de abril de 2010.

Decoloración de corteza amarilla en melón Honeydew, Amarillo y otros tipos

Seguimos recibiendo consultas de problemas relacionados con esta campaña. En este caso se trata de melones tipo Honeydew o Amarillo cultivados en la huerta de Murcia (España) (Fotos 1 y 2).

Foto 1. Aspecto de la plantación de melón Honeydew cultivado en la huerta de Murcia (España) en la que se detecta el problema de corteza blanquecina de la fotografía 2 (cortesía de Francisco J. Tovar Coll, con autorización).



Foto 2. Melones Honeydew cultivados en la huerta de Murcia con corteza amarilla blanquecina y aparentemente decolorada (cortesía de Francisco J. Tovar Coll, con autorización).

Dichas plantas a veces pueden haber sufrido previamente problemas de desarrollo anormal. Incluso, en

plantas con alto sombreo de los frutos estos pueden haber sufrido de escaldadura por sol. Dichas manchas se manifiestan al principio del desarrollo del fruto con menor desarrollo de coloración típica de cada variedad (foto 2). Pueden quedar blanquecinas (similar a lo que ocurre en la zona de la cama en contacto con el suelo, zona con más humedad y sin radiación solar) para más tarde adquirir colores pardos típicos del quemado por el sol o "sunscald".

Factores que pueden haber coadyuvado al desarrollo de este problema son una climatología anormal con temperaturas demasiado bajas que dan lugar a un desarrollo y maduración anormal del fruto, así como lluvias y desarrollo de oidio que puede provocar problemas en las plantas de defoliación incluso si se trata a tiempo. Se recomienda como medida preventiva un estricto control de la fertirrigación y del riego en las dosis recomendadas así como en caso de problemas de quemadura por sol la aplicación de recubrimientos para evitar el problema.

Según nuestro colega el profesor Antonio Alarcón (UPCT), "este año ha sido completamente anómalo para el cultivo del melón, los ciclos por el clima han tenido tendencia a retrasarse, pero los agricultores en general han pretendido sacar la fruta como si un año normal se tratase. con los consiguientes problemas de falta de aromas, brix, firmeza, cuajes defectuosos y plantaciones que se han caído antes de tiempo porque el agricultor ha pretendido forzar una maduración que aún no le correspondía a esa fruta, aunque por el número de días el agricultor pensaba que sí". Este diagnóstico coincide con el de la campaña 2008 que tenemos abajo en cuanto a la climatología y también en cuanto a la experiencia de que el tiempo después del cuaje solamente funciona bien en años con climatología "estándar" en cuanto al desarrollo del melón. Aunque a veces si es especialmente benigno se puede adelantar tanto floración como cuaje.

En las imágenes (Fotos 3-7) varios frutos del tipo "Ginsen Makuwa" de la campaña 2008 (C. melo sp. Agrestis, Group Makuwa cv. Ginsen Makuwa) tanto con la alteración como sin ella en nuestra campaña 2008, en la cual también se retrasó la maduración del fruto y las temperaturas fueron más bajas de lo normal y existió también lluvia en momentos inadecuados del cultivo.

Nuestro colega del USDA Gene Lester nos comenta que ha visto los síntomas en Honeydew del sur de Tejas, en la frontera con méjico, con un ambiente que podría ser similar al que tenemos en Murcia y alrededores. Sin embargo, lo chocante de esta sintomatología es que no aparece el pardeado típico del quemado por sol.

En el trabajo que publicamos en HortTechnology (ver entrada anterior del blog http://melonquality.blogspot.com.es/2013/06/revision-sobre-rajado-en-melon-melon.html)  y que se originó por una consulta sobre melón de corteza amarilla tipo ´Hami´, también aparecían estas decoloraciones de la corteza en melones que luego sufrían problemas de rajado en una campaña como la que tuvieron el pasado año allí bastante complicada también en cuanto a climatología y plagas (ver foto 8).

En todo caso no es descartable que el problema de decoloración esté asociado con algún problema por ahora desconocido, o una combinación de factores sobre los que no queremos especular aquí, por lo que si alguien tiene sugerencias se agradece que las aporte aquí. Recientemente se nos ha informado de que esos síntomas pueden ser causados por virus en sendas comunicaciones personales (Juan Antonio Martínez, UPCT; Miguel Aranda, CEBAS-CSIC). En la Región de Murcia hay un servicio de diagnóstico de estos virus en el IMIDA de La Alberca, y en Andalucía también prestan este servicio en Savia Biotech (Almería), según información facilitada por Miguel Aranda (investigador del CEBAS-CSIC, Murcia). Si aparecen otros síntomas especialmente es conveniente realizar el diagnóstico para saber si es debido a este problema.

Por último adjunto el comentario de F.J. Tovar sobre el final de la plantación de la foto 1: "Se tomó la decisión de destruirla, puesto que no tenía aprovechamiento comercial. No se pudo apreciar nada sobre las hojas y  las plantas estaban muy sanas e incluso con crecimiento demasiado vigoroso y exceso de follaje. Nuestra conclusión/apreciación es que la decoloración tuvo lugar debido a los fuertes rocíos de la mañana, que hacían que le agua permaneciera en los frutos hasta el mediodía, ya que estos estaban demasiado tapados por las hojas (a causa del exceso de follaje)."



Foto 3.  Melón Ginsen Makuwa inmaduro.



Fotos 4 y 5. Melón Ginsen Makuwa con decoloración de corteza (skin discoloration) y maduro

Foto 6. Melón Ginsen Makuwa con primeros síntomas de decoloración en la corteza en un estado bastante inmaduro como se observa por la falta de lignificación dle pedúnculo y coloración verde de la misma.




Foto 7. Melón Ginsen Makuwa de una planta que sufrió problemas anteiores de oidio donde se observa decoloración de la corteza aunque el fruto todavía no está maduro.



Foto 8. Melón ´Hami´ cultivado en Estados Unidos y con síntomas de problemas de coloración irregular en la corteza como los que mencionamos aqui´. (Foto cortesía de Milas Russell, Sandstone Marketing, Yuma,
Arizona, Estados Unidos).

Palabras clave: Skin discoloration, sunscald, irregular ripening, abnormal ripening, melon, Cucumis melo L., Ginsen Makuwa, physiological disorders, preharvest.

Noticia actualizada a 12 de Noviembre de 2013. Fotografías del autor (melón Ginsen makuwa) salvo aquellas con mención expresa. 

Ninguna variedad de melón es eterna

Se buscan estudiantes colombianos con grado de máster para realizar tesis doctoral

Los estudiantes colombianos con grado de máster (maestría) interesados en realizar una tesis doctoral sobre calidad aromática del fruto de melón pueden contactar enviando curriculum vitae y a ser posible alguna carta de recomendación al profesor Juan Pablo Fernández Trujillo (juanp.fdez@upct.es) en la Universidad Politécnica de Cartagena (sureste de España) a ser posible antes del 10 de Julio. Se requiere buena predisposición para trabajar en este campo y acabar la tesis doctoral en 3 años, así como buen expediente académico. Por favor abstenerse personas con mentalidad de que esto es un simple trabajo en un horario muy definido. Se requiere plena dedicación y entusiasmo por el trabajo bien hecho, buen carácter y mentalidad del logro. Especialidades: Ingeniería Agrónómica o Agronomía, biotecnología, biología, química, y similares. La obligación para realizar el doctorado es la presentación de los informes necesarios tanto para el programa de doctorado como al director, y además la asistencia a seminarios periódicos en la UPCT.

Revisión sobre rajado en melón (melon cracking)

Este mes de Junio de 2013 se publica en HortTechnology (www.ashs.org) una revisión sobre el rajado del fruto del melón en colaboración con un profesor de la Univ. Texas (Dr. John Jifon) y un investigador senior norteamericano del Dpto. de Agricultura (USDA) (Gene Lester). La revista americana HortTechnology es la hermana más pequeña de las revistas de la Sociedad Americana de Ciencias Hortícolas o ASHS, la más aplicada de todas. La decisión de enviarlo a esta revista se debe al interés en que sea leído por todo tipo de personas, ya que el tema tiene un interés eminentemente aplicado. Es además nuestro primer trabajo en esta revista y una revisión, algo que no es común en la misma.

Típico rajado de melón en el campo (cultivar Védrantais)

Este trabajo tiene su origen en una consulta formulada al Dr. Gene Lester por una empresa importante productora americana sobre una alteración fisiológica, un rajado de la corteza de frutos de melones tipo Hami (origen China). Esta consulta a su vez fue redirigida a mí por el Dr. Lester tras lo cual y de la noche a la mañana le preparé un informe sobre el rajado según nuestra experiencia de cultivo en el campo de Cartagena (en la estación experimental ´Tomás Ferro´ de la ETSIA La Palma y en el Centro Integrado de Formación y Experiencias Agrarias de Torre Pacheco). Para dicho informe consulté también con mis colegas habituales en estas cuestiones como Plácido Varó del CIFEA o los profesores Juan Antonio Martínez y Juan Esteva o la doctoranda Noelia dos Santos. Se hizo el informe y la persona de la empresa, que además resultó ser su propietario, quedó bastante impresionado porque lo que le describíamos era exactamente todo lo que le había pasado. En resumen, que el rajado producido en sus melones se debía a una combinación de factores de manejo y ambientales, además de lógicamente una susceptibilidad varietal. Precisamente esto último es lo que hemos observado durante 8 años de trabajo con melón, habiendo incluso determinado que hay ciertas regiones cromosómicas del melón que contienen genes que potencialmente tienen una mayor interacción con el ambiente y que pueden provocar una mayor susceptibilidad al rajado bajo ciertas condiciones de manejo (especialmente exceso de riego en las últimas fases del desarrollo o bien problemas de lluvia de forma imprevista). Si a eso le sumamos algunos otros factores (abonado, temperatura, etc.) y no protegemos el cultivo de la insolación especialmente cuando la variedad es muy susceptible al ella al tener por ejemplo corteza demasiado fina, tenemos un cóctel bastante explosivo. Porque además es lo que suele pasar, que a veces los melones pueden literalmente explotar. Otras veces lo que ocurre es que son melones climatéricos, de los que muchos de ellos no seleccionados tienen mayor susceptibilidad al rajado.

El proceso de redacción del trabajo ha durado unos 2.5 meses (“vacaciones” de Navidad incluidas) y el tiempo de revisión desde su envío y aceptación también ha sido relativamente corto (menos de 1.5 meses). Desde su aceptación hasta el envío de pruebas de imprenta ha transcurrido 1.5 meses (más otras 2 semanas de correcciones hasta la versión definitiva). Destacar que ha sido necesario remaquetar un par de figuras por necesidades de la revista y para ahorrar en las páginas publicadas en color, lo que hemos hecho también nosotros. En unos 6 meses netos hemos obtenido pues la publicación aproximadamente, que quizás algunos piensan que estas cosas salen de forma inmediata. El artículo como tal lleva 7 figuras plagadas de fotos sobre este tema (la mayoría obtenidas en Cartagena) y ha costado bastantes dólares su publicación al ser en color (tanto la versión en papel como la digital). Ha sido sufragada en su totalidad por los proyectos en el USDA del Dr. Lester. Todas las personas mencionadas aquí son autores del mismo. Agradecer especialmente a la editora de producción de Darmouth Journal Services (Allison Leathery) la paciencia con las correcciones finales.

La referencia es:

Fernández-Trujillo, J.P., Lester, G., Dos-Santos, N., Martínez, J.A., Esteva, J., Jifon, J.L., Varó, P. 2013. Pre- and postharvest muskmelon fruit cracking: causes and potential remedies. HortTechnology (Junio) 23(3):266-275.
Palabras clave: Cucumis melo L., calidad de fruto, alteraciones fisiológicas, factores ambientales.líneas casi isogénicas, rajado de melón.
Keywords: Cucumis melo L., environmental factors, fruit splitting, fruit quality, near-isogenic lines, netting, physiological disorders.

Gene Lester

John Jifon

Os paso un resumen del mismo diferente al spotlight que se publicará en HT preparado por el Dr. Gene Lester. “Consumption of netted muskmelons, who’s netting can become contaminated with enteric bacteria, has for years been linked to human illness and death. The U.S. muskmelon industry is moving away from growing netted muskmelons to non-netted, thinner rind, higher quality melon types. However, the thinner-rind melon fruit are highly prone to cracking prior to harvest which is becoming a serious problem and is causing a major loss of marketable yield and revenue in the muskmelon fruit industry. Studies indicate that this disorder is controlled by both genetic (heritable), as well as a genotype x environment components. Certain varieties are more susceptible than others and controlling wide fluctuations in irrigation, temperature, and nutrition during late fruit maturation stages manages fruit cracking. Melon growers, extension specialists, and melon breeders will benefit from these findings.”

También somos autores del spotlight del número de junio de la revista, que se publica aparte, y es como una editorial introductoria muy breve.

Tenemos alguna experiencia previa en estudio de rajado y microrajado en pepino y melón, habiendo descrito anteriormente diferencias en susceptiblidad debida a daños por frío (microrajado en conservación frigorífica) o comportamiento fisiológico (rajado estilar en melón).

El Dr. Lester ha sido promocionado desde el 20 de mayo a líder del Programa Nacional de Estados Unidos de investigación en alimentos del USDA-ARS. Sin embargo, y también a petición suya, esperamos poder continuar otras colaboraciones y publicaciones con ambos autores americanos en el futuro sobre melón u otras cuestiones de interés.

Palabras clave: Melon growers problems; melon splitting; melon cracking; quality-oriented breeding; preharvest disorders; fruit quality.

Melones en Colombia

He estado en San José de Guaviare (sur de Colombia) y sorprende encontrar en la puerta del Amazonas (aunque su río vierta a la cuenca del Orinoco) melón del tipo cantalupo similar al parental denominado ´Dulce´ con el que hemos tenido experiencia. Es un melón con corteza rugosa y bastante gruesa y pulpa naranja similar al "Charentais" francés, pero curiosamente con abscisión bastante limpia. En nuestras condiciones (campo de Cartagena), este melón presentó en contacto con el suelo, especialmente si estaba ligeramente húmedo, un taladrador que hacía agujeros redondos perfectos y su maduración no fue demasiado satisfactoria.

Volviendo a Colombia, pregunté a las personas que lo vendían en ensalada en el bar del hotel Colombia pero en ensalada (ver abajo los melones enteros), y me afirmaron que era muy sabroso. Aunque el estado de madurez con el que se comercializa es posiblemente muy próximo a la plena madurez, a mí me parecía que el gusto está más próximo a un gusto digamos firme-maduro que firme-maduro y aromático. Dichos melones los producen en "Tierra Fría", bastante alejados de tan recóndito lugar (ver fotos 2 y 3), y posiblemente llegan por carretera tras un accidentado viaje. Sorprende que en este lugar tan apto para frutales amazónicos las ensaladas (también con sandía, mango, papaya, etc.) sean de frutos importados.




Foto 1. Melón cantalupo preparado para su corte y servicio en ensalada en San José de Guaviare (Colombia) junto con otros frutos (mango, papaya y banana).

 Curiosamente, he encontrado que recientemente se piensa que el melón ´Piel de sapo´ puede ser de interés para los productores colombianos (http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=62024 ). Y por supuesto estos melones los sirven en hoteles de Bogotá como también he podido comprobar en ensalada de frutas para el desayuno.

Foto 2. Imagen de uno de los ríos que atraviesan el municipio de San José de Guaviare (Colombia) antes de aterrizar en su aeropuerto con el color rojizo tradicional debido a los arrastres por lluvia.

Foto 3. Relicto de selva original en San José del Guaviare conservada por un propietario sujeta a arreglo forestal asesorado por el Instituto Sinchi (Colombia).

Un gran resultado para un proyecto fin de carrera de estudiantes de la UACh (México) en la ETSIA-UPCT sobre calidad de melón según comportamiento fisiológico y mapeo de QTLs.

Los alumnos de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh, México) vinculados al Departamento de Ingeniería Agroindustrial D. José Fidencio Delavequia Demeneghi (izquierda) y D. Abimael García Hernández (derecha) completaron su graduación el pasado martes 23 de Abril de 2013.
El proyecto realizado en conjunto por ambos alumnos se denominó “Caracterización de la calidad en cosecha y postcosecha de una colección de líneas casi isogénicas (NILs) de melón (Cucumis melo L.) con diferente comportamiento fisiológico”. El proyecto fin de carrera fue dirigido por Juan Pablo Fernández Trujillo en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica (ETSIA) de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT). Los alumnos son ahora ingenieros agroindustriales tras obtener la calificación según el baremo de su universidad de aprobado por unanimidad con felicitaciones. El jurado examinador estuvo compuesto por los profesores Dr. Noé Lopez Martínez (presidente), Dr. Carrillo Salazar (secretario), Dr. Baldomero Alarcón Zúñiga, M.C. Carlos Suárez Espinosa y la Ing. Alejandra Velázquez Castillo. A los revisores del proyecto les pareció muy completo e interesante, agradeciéndose especialmente el espíritu crítico de los Dres del tribunal.




Fotografía 1. José Fidencio Delavequia Demeneghi (izquierda) y Abimael García Hernández (derecha) tras su defensa de tesis para obtener el grado de ingeniero agroindustrial en la UACh en Abril de 2013. Foto cedida por los alumnos para publicación en este blog.



Actualmente José Fidencio está trabajando en una empresa como técnico de sistemas de calidad en México. Este trabajo se desarrolló durante el verano de 2012 y fue financiado en parte por fondos del organismo científico mejicano COMECYT (Consejo Mexiquense de Ciencia y Tecnología) para la estancia en la UPCT.

La financiación para realizar los estudios experimentales y el personal de apoyo corre a cargo de los proyectos cuyo investigador es el profesor Fernández Trujillo y que son: Fundación Séneca de la Región de Murcia (proyecto 11784/PI/09), el FEDER y Ministerio de Ciencia e Innovación de España (actual Ministerio de Economía y Competitividad) (proyecto AGL2010-20858). Durante el proyecto el equipo de investigación que ayudó en gran manera a la obtención de resultados en la Planta Piloto de Tecnología de Alimentos estuvo compuesto por la Lda. Noelia dos Santos Carrillo y el Ing. Estanislao Cuadros Sabanés.

El equipo para seguimiento del cultivo en la Estación Agroalimentaria Tomás Ferro de La Palma (Cartagena) que gestiona la ETSIA estuvo dirigido principalmente por el Prof. Juan Esteva Pascual y los trabajadores de la misma el Ing. Francisco Javier Solano Márquez, D. José Anastasio Egea, y D. Pedro Ángel Mateo. Al mapeo de QTLs ayudó en gran medida el Dr. Antonio José Monforte Gilabert del IBMCP (Valencia) y al análisis de aromas volátiles María José Roca (SAIT-UPCT) y la estudiante María Dolores Medina.

Como principal resultado del proyecto, y tras medir más de 30 atributos de calidad, se mapearon 66 QTLs en total (32 con niveles superiores y el resto inferiores al nivel del parental control del tipo "Piel de sapo") responsables de algunas de las características de calidad en cosecha y postcosecha de los frutos.