Asociación entre aromas volátiles y otros atributos en una línea casi isogénica de melón con pulpa de textura firme

 El pasado 29 de mayo de 2020 tuvo lugar la lectura y defensa por Microsoft Teams (R) de la tesis doctoral de Mohamed Zarid, que ha estado con  nosotros durante los últimos 7 años.  El título de dicha tesis fue ”Associaton among aroma  volatiles and  other traits in one near-isogenic  line (of melon) with firm flesh texture", o traducida "Caracterización aromática y expresión génica en una línea s casi isogénica (de melón) con textura firme. Los directores fueronJuan Pablo Fernández Trujillo y Mari Carmen Bueso Sánchez. 

 En el tribuna estuvieron:

Presidente: Antonio Ángel Carbonell Barrachina (UMH, Elx).

Secretaria: Paula Periago Bayonas(UPCT, Cartagena)

Vocal: Ana María Pérez de Castro (UPV, Valencia).

La tesis podría haberse leído a finales de 2018, pero la exigencia  de contar con una publicación indexada (Q3 mínimo) porla UPCT ha retrasado el depósito (9/03/2020) y por  tanto su lectura. Su calificación fue de Sobresaliente cum laude. La tesis doctoral ha originado  tres publicaciones indexadas (Q1 dos de ellas, Q3 otra), a saber:

Fernández-Trujillo, J.P., Zarid, M., Bueso, M.C. 2018. Methodology to remove strong outliers of non-climacteric melon fruit aroma at harvest obtained by HS-SPME GC-MS analysis. Separations 5, 30. DOI:10.3390/separations5020030.  IF:1.9. Q3.

Zarid, M., Bueso, M.C., Fernández-Trujillo, J.P. 2020. Seasonal effects on flesh volatile concentrations and texture at harvest in a near-isogenic line of melon with introgression in LG X. Scientia Horticulturae 266: 109244. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109244. IF: 1.961 (2018). Q1.

Zarid, M., García-Carpintero, V., Esteras, C., Esteva, J., Bueso, M.C., Cañizares, J., Picó, M.B., Monforte, A.J., Fernández-Trujillo, J.P. 2021. Transcriptomic analysis of a near-isogenic line of melon with high fruit flesh firmness during ripening. J. Sci. Food Agric. 101:754-777. https://doi.org/10.1002/jsfa.10688 Q1.

Se centra fundamentalmente en el estudio de la línea parental de Cucumis melo var. inodorus tipo "Piel  de sapo" (cv.  T111) (PS) y la línea casi isogénica SC10-2 (con introgresión de la entrada coreana PI161375) en el fondo genético de  PS, concretamente en el  cromosoma X.

Agradecemos  la  paciencia del doctorando para  poder desarrollar la tesis en unas circunstancias bastante difíciles por lo mencionado anteriormente  y por las dificultades de financiación para  ello.

Foto 1. Mohamed Zarid con  su director Juan Pablo Fernández Trujillo en un acto en rectoradopara recibir un premio de investigación al grupo "Postrecolección  y  Refrigeración" de  la  UPCT al que pertenecen ambos.

El resumen de la tesis estará pronto disponible en la base de datos TESEO (https://www.educacion.gob.es/teseo/irGestionarConsulta.do
 

Foto 2. Momento de la defensa en Microsoft Teams del tribunal y el  doctorando.

 

 

Rajado en melón honeydew

El melón honeydew se cultiva bastante en Estados Unidos.  De allí me viene una consulta sobre problemas de rajado de una variedad que parece tener cierta predisposición al problema en determinados momentos de la campaña, al principio y al final del verano. En esos momentos las variaciones de temperatura son mayores día/noche. Por tanto estamos con una alteración  con clara interacción genotipo x ambiente.

Lógicamente esto puede indicar problemas de manejo de cultivo (exceso de nitrógeno durante el cultivo o/y especialmente en las fases finales de maduración del fruto, habitualmente 2 semanas antes de cosecha) y otros problemas como exceso de riego superando la demanda evaporativa. Una humedad excesiva en  el ambiente también podría estar afectando al desarrollo de la alteración (un cultivo demasiado denso, por ejemplo).

Podéis encontrar más información sobre rajado en nuestro trabajo: 

 

Fernández-Trujillo, J.P., Lester, G., Dos-Santos, N., Martínez, J.A., Esteva, J., Jifon, J.L., Varó, P. 2013. Pre- and postharvest muskmelon fruit cracking: causes and potential remedies. HortTechnology 23(3): 266-275. https://doi.org/10.21273/HORTTECH.23.3.266

 Una alternativa que quizás pueda ser de interés es aplicar Kaolín una vez que la corteza del  fruto  está bien formada y el fruto ya no va a crecer más.



Y esta es la  fotografía  (con  autorización  del  autor para su publicación).

Foto 1. Rajado de melón honeydew (variedad Summerdew de Harris Moranen) en la cosecha (autor (Steve Smith de la empresas turlockfruit.com , Estados Unidos, julio 2020).

El melón honeydew se corta cuando está blanco, y no se deja que desarrolle abscisión pues la pulpa estaría sobremadura. Como se observa en la foto  1, la zona periférica alrededor del pedúnculo parece irradiar el problema, lo que puede  indicar claramente un exceso de presión interna en el fruto en el punto precisamente donde recibe los nutrientes de la planta.
Algunas variedades de honeydew no parecen ser dehiscentes (ver este documento)
http://www.eac-quality.net/fileadmin/eac_quality/user_documents/3_pdf/CD-K-021-2010__Fresh_melons_-_Specification.pdf

e  igual en ellas el problema es menor o no se presenta de forma tan concentrada en un momento d e la campaña.

Lo que  sí me comenta el productor  es que el  agua lleva suficiente boro, por lo que no parece ser este un problema de rajado por deficiencia de boro.

Cualquier comentario es bienvenido.